FINCA DE LOS DOS CABALLEROS
VIÑEDO & BODEGA
El viñedo es un sueño hecho realidad para los propietarios, pero para uno de ellos, la vinificación es una tradición familiar. Al crecer en un viñedo en Alemania viendo a su abuelo cuidar las vides año tras año, cultivó un profundo amor por la viticultura y últimamente fue la inspiración para este proyecto único.
Los Dos Caballeros
Con la ayuda de un enólogo local y tras un cuidadoso análisis del suelo y las condiciones climáticas, nació el proyecto.
Los propietarios decidieron plantar cuatro variedades de uva; sauvignon blanc, merlot, garnacha y la variedad mallorquina manto negro, que les permiten producir vinos blancos, tintos y un rosado.
Vino Y Uvas
El vino blanco es un sauvignon blanc, seco pero afrutado. Esta variedad está plantada frente a la piscina y la casa principal y, por tanto, es la parte del viñedo directamente visible desde los alojamientos.
The red grapes are grenache (garnacha), a very old and heat resistant grape varietal from Spain, which we mainly use to produce a Provence style rosé. These vines are grown in the more rocky and sandy parts of our vineyard. The second red grape is merlot, which will add body and color to our main red wine, a grenache and merlot blend. Our latest addition is a small field of Manto Negro, a local mallorcan grape, which we use to produce a light and fresh natural red wine.
The merlot grapes are located in the fields at the entrance to the winery, while the grapes for the rosé are planted on the fields to the left and right of the sauvignon blanc in front of the main house. The Manto Negro is planted right in front of the new bodega.
Sostenibilidad
En la bodega Los Dos Caballeros nos preocupamos por el medio ambiente e intentamos ser sostenibles siempre que es posible. Hemos instalado un sistema de energía solar de última generación que suministra energía a toda la finca y a la bodega. Somos casi totalmente autosuficientes gracias al uso de energías renovables. Aplicamos prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y nunca utilizamos pesticidas ni productos químicos nocivos. Llevamos la sostenibilidad hasta nuestros vinos de «km 0», con botellas de vidrio reciclado y etiquetas impresas en papel reciclado.
La Tienda Online
Todos nuestros vinos están a la venta en nuestra Tienda Online. Entregamos gratuitamente en Mallorca (pedidos mínimos de 2 cajas). Sin embargo, nuestro vino también está disponible para la venta directa y recoger en nuestra Bodega y también en restaurantes seleccionados en Mallorca, Barcelona y Frankfurt / Main (Alemania).
