FINCA DE LOS DOS CABALLEROS

VIÑEDO

El viñedo es un sueño hecho realidad para los propietarios, pero para uno de ellos, la vinificación es una tradición familiar. Al crecer en un viñedo en Alemania viendo a su abuelo cuidar las vides año tras año, cultivó un profundo amor por la viticultura y últimamente fue la inspiración para este proyecto único.

Bodega
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Los Dos Caballeros

Con la ayuda de un enólogo local y tras un cuidadoso análisis del suelo y las condiciones climáticas, nació el proyecto.

The owners decided to plant three grape varieties; sauvignon blanc, merlot and grenache which allow them to produce a white, red and a rosé wine.

Vino Y Uvas

El vino blanco es un sauvignon blanc, seco pero afrutado. Esta variedad está plantada frente a la piscina y la casa principal y, por tanto, es la parte del viñedo directamente visible desde los alojamientos.

Las uvas tintas son de garnacha, una variedad de uva española muy antigua y resistente al calor, que utilizamos principalmente para producir un rosado de estilo provenzal. Estas cepas se cultivan en las partes más rocosas y arenosas de nuestro viñedo. La segunda uva tinta es la merlot, que aportará cuerpo y color a nuestros futuros vinos tintos, que se prevé sean una mezcla de garnacha y merlot.

Las uvas de merlot se encuentran en los campos de la entrada de la bodega, mientras que las uvas para el rosado se plantan en los campos a la izquierda y a la derecha del sauvignon blanc, frente a la casa principal.

Sostenibilidad

En Los Dos Caballeros, nos preocupamos por el medio ambiente y tratamos de ser sostenibles siempre que sea posible. Hemos instalado un sistema de energía solar de última generación que suministra energía a toda la finca.  Hemos optado por no conectarnos a la red eléctrica para poder seguir siendo completamente autosuficientes utilizando únicamente energía renovable. Aplicamos prácticas agrícolas ecológicas y nunca utilizamos productos químicos o pesticidas perjudiciales. Llevamos la sostenibilidad hasta nuestras botellas de vino producidas localmente y hechas de vidrio reciclado.

La Tienda Online

En el futuro venderemos nuestro vino en nuestra bodega que está en fase de planificación. Sin embargo, nuestro vino está disponible en nuestra tienda online y en algunos restaurantes de Mallorca y Barcelona. El envío en la isla de Mallorca es gratuito. Para ver los gastos de envío a su dirección en Europa por favor visite nuestra tienda.

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