FINCA DE LOS DOS CABALLEROS

DER WEINBERG

Der Weinberg ist für die Besitzer ein wahr gewordener Traum, aber für einen von ihnen ist der Weinbau eine Familientradition. Auf einem Weinberg aufzuwachsen und seinem Großvater dabei zuzusehen, wie er die Reben Jahr für Jahr pflegt, hat ihn für den Weinbau begeistert und war die Inspiration für dieses einzigartige Projekt.

Bodega
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Los Dos Caballeros

Mit Hilfe eines lokalen Winzers und nach einer sorgfältigen Analyse des Bodens und der klimatischen Bedingungen wurde das Projekt geboren.

Wir haben uns dazu entschieden, zwei Rebsorten zu pflanzen, um einen Weiß-, Rot- und Roséwein herstellen zu können.

Weine & Rebsorten

Der Weißwein wird ein Sauvignon Blanc, von dem wir aufgrund der Bodenbeschaffenheit hoffen, dass er trocken und dennoch fruchtig sein wird. Er wird vor dem Pool und dem Haupthaus gepflanzt und ist somit die Sorte, die von den Unterkünften aus direkt sichtbar ist. 

Für die roten Trauben haben wir uns für Grenache (Granatxa), eine sehr alte und hitzeresistente Rebsorte aus Spanien, aus der ein vollmundiger Rotwein und ein Rosé gekeltert werden soll, entschieden. Diese Reben werden im steinigeren und sandigeren Teil des Weinbergs angebaut werden. Die Trauben für den Rotwein befinden sich auf dem linken Feld, während die Trauben für den Rosé auf dem kleineren, leicht erhöhten Feld rechts vom Haupthaus gepflanzt werden.

Die erste Ernte für die Weißweinproduktion wird für 2021 erwartet, die erste Ernte ist für Rotwein und Rosé für 2022 geplant.

Nachhaltigkeit

Auf unserer Finca kümmern wir uns um die Umwelt und versuchen, wo immer möglich nachhaltig zu sein. Wir haben ein hochmodernes Solarenergiesystem installiert, das die gesamte Finca mit Strom versorgt. Wir haben uns dafür entschieden, nicht an das Stromnetz angeschlossen zu werden, so dass wir durch die Nutzung erneuerbarer Energien völlig autark bleiben können.

Der Online Shop

We will sell our wine in our bodega, selected wine shops on the island and in our online shop. As soon as our first harvest is bottled, you can order online here. Für den Versand ist gesorgt. 

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