FINCA DE LOS DOS CABALLEROS

DER WEINBERG

Der Weinberg ist für die Besitzer ein wahr gewordener Traum, aber für einen von ihnen ist der Weinbau eine Familientradition. Auf einem Weinberg aufzuwachsen und seinem Großvater dabei zuzusehen, wie er die Reben Jahr für Jahr pflegt, hat ihn für den Weinbau begeistert und war die Inspiration für dieses einzigartige Projekt.

Bodega
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Los Dos Caballeros

Mit Hilfe eines lokalen Winzers und nach einer sorgfältigen Analyse des Bodens und der klimatischen Bedingungen wurde das Projekt geboren.

Wir haben uns dazu entschieden, drei Rebsorten zu pflanzen, um einen Weiß-, Rot- und Roséwein herstellen zu können.

Wein und Rebsorten

Der Weißwein wird ein Sauvignon Blanc, von dem wir aufgrund der Bodenbeschaffenheit hoffen, dass er trocken und dennoch fruchtig sein wird. Er wird vor dem Pool und dem Haupthaus gepflanzt und ist somit die Sorte, die von den Unterkünften aus direkt sichtbar ist.

Füer die roten Trauben haben wir uns für Grenache (Granatxa), eine sehr alte und hitzeresistente Rebsorte aus Spanien, aus der ein vollmundiger Rotwein und ein „Provence Style“ Rosé gekeltert werden soll, entschieden. Diese Reben werden im steinigeren und sandigeren Teil des Weinbergs angebaut. Die Trauben für den Rotwein befinden sich auf dem linken Feld, während die Trauben für den Rosé auf dem kleineren, leicht erhöhten Feld rechts vom Haupthaus gepflanzt werden.

Die Trauben für die Rotweine werden auf den neuen Feldern am Eingang der Bodega angebaut, die für den Rosé auf den Feldern neben dem Sauvignon Blanc, vor dem Haupthaus.

Nachhaltigkeit

At Los Dos Caballeros, we care for the environment and try to be sustainable wherever possible. We have installed a state of the art solar energy system which delivers the power to the whole finca.  We elected not to connect to the power grid so that we can remain completely self-sufficient by using renewable energy.

Der Online Shop

Wir werden unseren Wein in unserer Bodega, in ausgewählten Weinläden auf der Insel und in unserem Online-Shop verkaufen. Sobald unsere erste Ernte abgefüllt ist, können Sie hier online bestellen. Wir arrangieren den Versand 

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