FINCA DE LOS DOS CABALLEROS
DER WEINBERG & DIE BODEGA
Der Weinberg ist für die Besitzer ein wahr gewordener Traum, aber für einen von ihnen ist der Weinbau eine Familientradition. Auf einem Weinberg aufzuwachsen und seinem Großvater dabei zuzusehen, wie er die Reben Jahr für Jahr pflegt, hat ihn für den Weinbau begeistert und war die Inspiration für dieses einzigartige Projekt.
Los Dos Caballeros
Mit Hilfe eines lokalen Winzers und nach einer sorgfältigen Analyse des Bodens und der klimatischen Bedingungen wurde das Projekt geboren.
Die Eigentümer haben beschlossen, vier Rebsorten anzubauen: Sauvignon blanc, Merlot, Grenache und die mallorquinische Sorte Manto negro, aus denen sie Weiß-, Rot- und Roséweine herstellen.
Weine & Rebsorten
Der Weißwein ist ein Sauvignon Blanc, der aufgrund der Bodenbeschaffenheit trocken und dennoch fruchtig ist. Er wird vor dem Pool und dem Haupthaus gepflanzt und ist somit die Rebsorte, die von den Unterkünften aus direkt sichtbar ist.
The red grapes are grenache (garnacha), a very old and heat resistant grape varietal from Spain, which we mainly use to produce a Provence style rosé. These vines are grown in the more rocky and sandy parts of our vineyard. The second red grape is merlot, which will add body and color to our main red wine, a grenache and merlot blend. Our latest addition is a small field of Manto Negro, a local mallorcan grape, which we use to produce a light and fresh natural red wine.
The merlot grapes are located in the fields at the entrance to the winery, while the grapes for the rosé are planted on the fields to the left and right of the sauvignon blanc in front of the main house. The Manto Negro is planted right in front of the new bodega.
Nachhaltigkeit
Auf dem Weingut Los Dos Caballeros achten wir auf die Umwelt und versuchen, wo immer möglich, nachhaltig zu wirtschaften. Wir haben ein hochmodernes Solarenergiesystem installiert, das die gesamte Finca und die Bodega mit Strom versorgt. Durch die Nutzung erneuerbarer Energien sind wir fast vollständig autark. Wir setzen umweltfreundliche Anbaumethoden ein und verwenden keine schädlichen Chemikalien oder Pestizide. Wir setzen Nachhaltigkeit bis hin zu unseren „km 0“ produzierten Weinen um, indem wir Flaschen aus recyceltem Glas und Etiketten aus recyceltem Papier verwenden.
Der Online Shop
Alle unsere Weine sind in unserem Online Shop erhältlich. Wir liefern kostenlos auf Mallorca (Mindestbestellmenge 2 Kisten). Unsere Weine sind aber auch im Direktverkauf und zur Abholung in unserer Bodega sowie in ausgewählten Restaurants auf Mallorca, Barcelona und Frankfurt/Main erhältlich.
